绿色有机食用玉米是指玉米生长发育阶段至贮藏销售阶段，在土壤、用水、用肥和田间管理及收获后贮藏销售诸环节无任何环境污染，只使用农家肥或生物有机肥，不施用化肥和除草剂化学除草，在生长发育中后期不使用化学农药防治病虫害，绝对全生态安全条件下生产的高品质食品用玉米。它是我国加工业生产中高档玉米食品的主要原料，在我国北方春玉米产区农户和企业有着广泛种植，它有效地满足了人们舌尖上的安全和高档消费群体需求，具有良好的经济效益、社会效益的生态效益。现笔者结合我国绿色有机食品春玉米种植生产实践，提出如下绿色有机食用春玉米生产全程机械化技术规范，供用户参考。

　　一、选地整地

　　选择土壤和水体无重金属污染（如镉、汞、铅、铬、铜、砷、氟等元素超标）、无农药污染（符合NY/Ｔ391施药要求）、无水体污染（如灌溉水质符合GB5084要求）、无肥料污染 （符合NY/T394要求）、无废弃物污染、无工业污染、无大气污染（符合大气污染浓度限制标准GB9317要求）等任何环境污染，且“白籽”播种时需地下害虫危害较轻的非涝洼地地块种植绿色有机食品用春玉米。秋季作物收获后，采用厩肥抛粪机（或人工）地表抛施农家肥3.5～5吨，使用深松机、深松旋耕联合整地机、旋耕机、铧式犁、翻转犁、耕耙犁、微耕机等耕地机械耕翻土地，达到耕深适宜、地表平整、土块细碎、无漏耕。春季化冻时进行顶凌耙压，以防旱保墒。也可采用春季播种前2～3天（灭茬）旋耕作业。保护性耕作地块可不进行耕翻地。

　　二、选择适种品种

　　选择种子经过省以上审定（或认定）、未进行种子包衣或未拌种衣剂俗称“白籽”种子、抗病、抗逆性较强且米质优、适合当地种植的玉米非杂交品种、杂交玉米品种。鲜食玉米又包括糯玉米、甜玉米、甜糯玉米、笋玉米等。糯玉米：如万黄糯253、金糯693、京科糯569、强盛黄糯1号、津科糯209、金农糯955、唐糯2号、大民白糯18、赤糯1号、黑糯318、赤糯2号、蒙禾金2000、富友FNL80等；甜玉米：金冠218、农科王超甜1号、京科糯3000、京科甜126、中农甜488、石甜玉一号、库瑞斯、超甜水果王、雪甜7401等；甜糯玉米：真金糯100、极品甜糯、农科王368、威糯王一号、佳彩甜糯、京科糯928、华泰甜216、华耐甜糯101等鲜食用玉米。上述玉米良种可做为河北省承德地区绿色有机食品用玉米主要种植品种。

　　三、种子处理

　　精选种子，去掉砒粒与小粒、虫蛀粒、霉变粒及破损种子。播前10天，进行种子发芽试验，要求发芽率不低于85%。（单粒精播用包衣种发芽率不低于90%）播前晒种2～3天。单粒精播用种和地下虫害较重田块用种未包衣种子需采用黑虫双全种衣剂拌种；除高抗丝黑穗病（俗称“乌米”）玉米品种外，未包衣种子需采用烯唑醇或三唑醇粉剂拌种，防治丝黑穗病。

　　四、适墒适期播种

　　春季当土壤含水量20%左右，5cm地温达到10℃～12℃为绿色有机春玉米播种适期。当土壤墒情不足时，可采用春灌、地膜覆盖、穴播补水机及春季雨后趁墒抢种。华北地区、西北地区一般在每年3月下旬至4月上中旬至5月上旬播种，东北地区一般在每年4月中下旬播种。为减少栽培绿色有机玉米所用人工而增加收益，干旱和半干旱地区宜采用多行深松旋耕精少量播种施肥机、免耕精少量播种施肥机、免耕精少量穴播施肥机、免耕精少量穴播分层施肥机等精少量播种机械节种增收效果较好；雨养充沛雨养区和有水源灌溉地块，宜采用多行深松免耕精量播种分层施肥机、深松旋耕精量播种施肥机、旋耕精量播种施肥机、深松免耕精量播种施肥机、免耕精准穴播施肥机、免耕精量穴播分层施肥机、免耕精量播种施肥机等精量播种机械节种增收效果良好。播深4～5cm，干旱区及半干旱区无水源灌溉田块，播量每穴2～3粒，每666.7m2用种2.5～4.0kg（地下虫害较重和欠墒田块及未包衣用种量上限）；雨养充沛雨养区和有水源灌溉田块播量每穴1粒与2粒交替下种，每666.7m2用种1.6～2.5kg（无地下虫害和足墒田块及单粒精播取用种量下限）。耠具播种沟施农家肥2.5～3.5t，每666.7m2用种3.5～4.5kg。需特别注意易串花授粉品种：一般非杂交玉米和特用途玉米须与其它品种玉米隔离距离200m以上，或播种时间相差20天以上。如丹白501、东白100、超甜水果王、香甜一号、京糯218等玉米品种。特殊情况一些品种如富友FNL80、沈糯三号、白头霜等）需与普通玉米隔离距离500m以上，或品种间授粉期相差20天以上。个别非杂交玉米和鲜食玉米需与普通玉米隔离300m以上，或与品种间相差20天以上。如京科糯3000、京科糯2000、“白马牙”、库瑞斯、沈爆5号等玉米品种。极个别玉米品种要求与普通玉米隔离100m以上，如东糯120、东糯101等，以防因品种间串花授粉形成杂色粒和造成品质降低。

　　五、早间苗定苗，合理密植

　　春玉米种植苗后3～4叶期查苗移苗补苗，4～5叶期间苗定苗。春玉米杂交品种和特用途杂交玉米品种留苗密度种植户应仔细参考种子包装袋和种子标签上注明的留苗密度留苗 。传统非杂交玉米品种如：“白马芽”每666.7m2留苗密度2780～2850株；“白头霜” 每666.7m2留苗密度3300～3700株。

　　 六、机械中耕除草、追肥和培土

　　绿色有机食品用玉米种植严禁使用玉米除草剂进行化学除草。3叶期查苗、移苗、补苗和定苗。春玉米4～5叶期，采用中耕机、田园管理机（铲）耘地一遍，耘地深度3～4cm，之后人工薅除苗间杂草。6～7叶期，机械耘地一遍，耘地深度5～6cm。9～10叶期，机械再加深耘地（耘地深度6～8cm），加深耘地一遍，人工薅除苗间杂草。春玉米14～18叶期趁墒或降雨前采用中耕追农家肥的培土机追肥耥地：追肥深度10～13cm，施用高纯度羊粪和鸡粪的农家肥1.5～2.5t；或采用中耕培土机、田园管理机追肥耥地。干旱年份有灌溉水源条件的田块应随即浇水灌溉，以提高肥效促进生长。

　　七、 病虫害防治

　　绿色有机食品玉米种植在生长发育阶段，发生任何病虫害严禁使用农药等任何化学药剂进行防治。病虫害发生严重时，可采用农业防治方法（割除病株带出田间深埋或运抵圈所喂畜，来年与下茬作物轮作等农业防治方法）、生物防治方法、物理防治方法（如放置杀虫灯和人工捉虫等）等综合措施防治病虫害。

　　八、机械收获或人工收获

　　除鲜食玉米外当玉米果穗处于蜡熟期，特征是籽粒根部出现黑脐，籽粒表面光量如蜡。在果穗处于直立状态少下垂（果穗下垂度35%以下，能采用玉米收获机收获果穗）时，采用玉米联合收获机抢时间收获果穗及秸秆还田，或采用玉米联合收获机配带铺条机收获果穗并将秸秆铺放地表，之后再采用秸秆捡拾机打捆或秸秆粉碎压捆机压捆运出田外，人工收获时，必须站秆收获，以防止穗粒田内霉变场院晾晒时，挑出秕粒穗和霉变粒穗及杂色粒穗等，以确保质优。

　　鲜食性玉米采用人工收获或采用玉米鲜果穗联合收获机收获。

　　九、机械脱粒晾晒

　　将剥皮后玉米果穗晾晒3～5天后，搭架集垛同其它玉米小垛分贮，遇雨雪天气及时苫盖。待冬春自然风干含水量达到18%～20%时，拆垛挑除霉变果穗和霉粒果穗后，采用玉米脱粒机进行脱粒并用清洗机清选。及时晾晒1～5天后，待水分和质量符合收粮要求［建立生产档案，获得省以上有机食品管理部门认定，最好获得地方地理标识认证。具有规定标志（商标）、标签(标明品种质量等级、种植基地名称、生产单位及个人姓名与联系电话代码、生产网址、日期、监管责任单位与联系电话，监管责任单位责任人及联系电话代码实等内容信息，实现全程可追溯)、包装（符合NY/Ｔ658绿色食品包装通用准则）］时交售或外运销售（符合国家高档绿色食品用玉米质量要求）。采用自走式籽粒联合收获机收获籽粒（籽粒含水量≤25%）的种植户，当无晾晒场地时，可利用烘干机按规定要求烘干籽粒后交售或外运销售。

　　绿色有机鲜食玉米应随收获随销售。除在当地销售外，应随收获随时速冻加工真空包装后，由冷链物流车运输到销售地后由销售商销售；或采用冷冻包装物流运输后，直接面对用户利用电子商务、私人订制等多种方式在保质期内及时销售给用户。

　　十、贮藏

　　贮藏场地应符合国家绿色有机食品玉米卫生质量要求，必须贮存在清洁、干燥、通风良好，无鼠害、毒害、虫害的库房中，不得与有毒、有害、有异味和有腐蚀性的其他物质混合存放。